El meló és el fruit de la melonera. Té una forma allargassada com una pilota de rugbi o arrodonida, segons la varietat. La pell oscil·la de verda a groga amb diferents tonalitats, també en funció de la varietat.
El que es consumeix és la polpa, que generalment és compacta, dolça i molt sucosa. Habitualment es consumeix cru, ja sigui com a entremès o per postres.
El meló amb pernil és un plat molt conegut: fresc per a l'estiu i que sol agradar a tothom.
Presentació:
- Llevar l'escorça.
- Tallar el meló longitudinalment, i partir en fines tires amb un ganivet afilat, intentant que ens quedin del mateix gruix.
- Col·locar-les plegades, assemblant a una flor.
- Adornar en el centre amb el pernil (si podeu ibèric, millor).
El meló s'ha de servir fred, per la qual cosa és preferible posar el pernil a l'últim moment.
No hay comentarios:
Publicar un comentario