CREMA DE CARBASSÓ

El principal component del carbassó és l'aigua, seguit dels hidrats de carboni i petites quantitats de greix i proteïnes. 

Conté una aportació moderada de fibra, convertint-lo en un aliment de baixa aportació calòrica, idoni per incloure en la dieta.

Ingredients: (per 4 persones)

• 700 gr carbassó.
• 2 pastanagues.
• un trosset de ceba.
• 1 patata mitjana.
• 700 ml d'aigua.
• 1 pessic de sal
• 100gr de formatge cremós (Podem posar de tipus "Caserio").

Preparació:

• Posar en una olla l'aigua i la sal.
• Pelar el carbassó,la pastanaga,la patata i la ceba.
• Tallar a trossos tots els ingredients.
• Posar-ho al foc durant 20 minutos.
• Quan acabi el temps, esperem uns minuts que baixi la temperatura.
• Una vegada cuits es trituran juntament amb el formatge cremós.

Podem acompanyar amb crostons o daus d’ou dur.