El guacamole és una salsa que serveix per acompanyar una gran varietat de plats, típica de la cuina llatina, aquesta salsa es serveix freda.
Pels qui s'animin a preparar el guacamole a casa en lloc de comprar-lo al supermercat, aquí us ensenyem com fer-lo:
Ingredients:
- 2 alvocats madurs.
- Ceba mitjana.
- 1 tomàquet madur.
- Mitja llima per treure el suc.
- Pebre negre 6 grans.
- Una mica de sal.
Preparació:
Per preparar la salsa guacamole necessitarem l'ajuda d'una batedora o de la thermomix.
- Tallar mitja ceba a la juliana.
- Tallar el tomàquet a daus.
- Piquem els grans de pebre negre.
- Pelem els alvocats i retirem la llavor (compte, no llencis la llavor).
- Posem a la thermomix/batedora el pebre negre, la ceba, el tomàquet i triturem el conjunt.
Una vegada triturats i barrejats els ingredients afegim sal, el suc de mitja llima i els alvocats, tornem a barrejar.
